Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'nde heyecanla beklenen Yenilikçi Tatlılar Yarışması tamamlandı. Genç şeflerin yaratıcı dokunuşlarıyla hazırladıkları tatlılar jüriyi büyüledi. 60 öğrencinin katıldığı yarışmada 5 tatlı finale yükseldi. Yarışmada birincilik kupasını, annesinin turta tarifinden ilham alan Chocoturta tatlısı ile Fatma Sena Yıldız kazandı.
İhlas Haber Ajansı'nın haberine göre; Annesinin turta tarifinden esinlendiğini söyleyen yarışmanın birincisi Fatma Sena Yıldız, “Turtanın iç dolgusunda, çikolata ve vişnenin uyumlu olacağını düşünerek Pınar Choco labne ve ekşi krema kullandım. Vişne sosu hazırladım. Labne ile turtanın daha sağlıklı olacağını düşündüm” dedi.
Yarışmanın dikkat çeken tatlılarından biri olan Lezzet Patlamasını hazırlayan Dila Nur Emre ise “Gaziantepliyim, bu nedenle iki geleneksel tatlı malzemesi kullandım. Dışında kadayıf bulunan tatlının içinde güllaç yaprakları kullandım. Choco labne ve krema ile akışkan bir dolgu yaptım. Topun altında ise ballı kremalı sos kullandım” diye konuştu.
Üçüncü tatlı olan Çıtır Cheesecake’i sunan Neslinaz Mazı de, “Tatlı hissinin kağıt helva gibi olmasını istedim. Bu nedenle baklava yufkası kullandım. Yufkaların arasındaki dolguyu Choco labne, krema ve antep fıstığı ile hazırladım. Tatlının üstüne ise böğürtlen sosu var” şeklinde konuştu.
Kaynak: Haber Merkezi/İzmir Olay